Как выбрать винный шкаф?

Как выбрать винный шкаф?

Для того что бы выбрать винный шкаф нужно определиться с тем со своими требованиями к данному предмету, то есть, что Вы хотите от него получить, и чему отдаёте прерогативу. Винные шкафы бывают размерами от небольших тумбочек на несколько бутылок до двух-дверного и много-дверного шкафа на несколько сотен бутылок, которые по внешнему виду похожи на изящную мебель.  Винные шкафы используются как для частного дома, квартиры, так и для офиса, ресторанов-кафе-баров.

Первые важные факторы при выборе винного шкафа -  это Ваши финансовые возможности, жилищные условия и Ваше отношение к вину.

Если Вы хотите приобрести относительно не дорогой винный шкаф, вы должны обратить внимание на следующие пункты. Шкафы не высокой ценовой категории имеют ряд не соответствий требований виноделов и сомелье, а именно:

В противовес наиболее совершенные конструкции винных шкафов отвечают всем требованиям специалистов по винам (виноделов и сомелье):

• вино хранится при постоянной температуре;
• влажность воздуха должна быть на уровне 70 %, что обеспечивает сохранение эластичности пробки;
• при поступлении свежего воздуха в камеру шкафа;
• в покое, без перемещений, колебаний и вибраций;
• защищённым от воздействия световых лучей.

В винных шкафах высокой ценовой категории

1. В первую очередь регулируется влажность воздуха. Так как сухой воздух будет способствовать тому, что пробка будет иссушиваться, вследствие чего она будет пропускать кислород, что является недопустимым для вина. В случае излишней влажности – будет появляться плесень . Оптимальная влажность воздуха - 65-75 %.  При такой влажности пробка не рассыхается, а вино «дышит» в процессе выдержки.
2. В винных шкафах для марочных вин должна обязательно присутствовать вентиляция воздуха.  Этому служит  угольный фильтр установленный в камере, для того что бы в шкаф поступал чистый воздух. Согласитесь, ведь примеси других посторонних запахов могут очень испортить хранение вина.
3. Полки винных шкафов высокой ценовой категории изготовлены из дерева, наряду со специально подобранными компрессорами  данные условия  помогают исключить вибрации. Постоянные вибрации бутылок способствуют появлению тонкого слоя осадка в вине.  Полки из вишневого дерева не только хорошо гасят вибрации, передаваемые от компрессора на корпус шкафа, но и создают прекрасное эстетическое восприятие.

        Всем этим требованиям соответствуют винные холодильники ТМ "Dunavox".

Если вы заинтересованы в том, что бы хранить много разных сортов вин – покупайте много температурыный винный шкаф, имеющий несколько зон хранения. Винный шкаф с пятью температурными зонами обеспечивает практически неограниченные возможности по регулированию условий хранения для любых сортов вин и их подготовке перед подачей на стол.

Если вы собираетесь хранить марочные вина,  для этого Вам необходим шкаф отвечающий большему количеству требований. То есть в нём должны быть предусмотрена регулировка влажности, поступление свежего воздуха в камеру, чтобы вино "дышало",  защита бутылок от воздействия ультрафиолетовых лучей и вибраций. Рекомендуемые температуры для хранения марочных вин по словам специалистов от +8 °С до +12 °С.

Альтернативой для дома или квартиры также может служить холодильник с винной камерой, в которых обеспечивается режим хранения, как в погребе. В комбинированных холодильниках с морозильной камерой винная камера с независимым охлаждением, как правило, расположена сверху, а морозильная внизу

Также по Вашему заказу, может быть изготовлен эксклюзивный винный шкаф, целиком соответствующий Вашему интерьеру, и отвечающий Вашим требованиям по хранению и подготовке вин к подаче на стол. Это решение идеально подходит для престижной квартиры с изысканной мебелью. Приобретая дорогой винный шкаф, вы получаете возможность сохранять в городской квартире вино в бутылках почти в таких же условиях, как в бочке в погребе. Вы всегда будете иметь под рукой любимое вино, совершенной температуры подачи, которое будет доставлять наслаждение Вам и Вашим гостям.
Винные шкафы можно комбинировать с холодильными и морозильными камерами , а так же между собой, устанавливать рядом или один над другим, а так же встраивать в стены. Бутылки в винном шкафу должны храниться в горизонтальном положении, это обеспечивает не иссыхание пробки. Между пробкой и горлышком образуется зазор, через который в бутылку может поступать излишнее количество воздуха. Если пробка не герметичная, вино будет быстрее окисляться и может происходить его испарение.